Искусные повара

Все страны воспевают своих футбольных звезд, знаменитых актеров, рок-певцов с мировым именем... Особенность Франции в том, что она причисляет к числу знаменитых людей и ведущих представителей кулинарного дела крупных шеф-поваров. Дюкас, Бокюз, Блан, братья Пурсель, Вейрат... благодаря им престиж французской кухни распространяется далеко за пределы страны. Великие шеф-повара. Великие, потому что здесь, во Франции, они действительно знаменитости. Шеф-повара, потому что их исследования, находки и секреты приготовления блюд являются высшим авторитетом в кулинарном искусстве. Каждый год вслед за ними появляются новые таланты, соперничающие между собой в изобретательности, чтобы добиться признания в своем деле. Ежегодно гастрономические гиды, кулинарные справочники присуждают звезды или награды бесчисленному количеству французских поваров. Такая система поможет вам выбрать знаменитый фешенебельный ресторан или ресторан с провинциальной кухней, чтобоы в первый раз или вновь открыть для себя знаменитые классические блюда: луковый суп, тулузское рагу, эльзасскую кислую капусту, тушеное мясо с овощами из Оверни или буйабес (рыбную похлебку с чесноком и пряностями) из Марселя... Фешенебельные городские, сельские рестораны или небольшие кафе? Каков бы ни был ваш выбор, вы узнаете талантливых кулинаров по их пристрастию к высококачественным ингредиентам блюд, их любви к сельским продуктам. Кулинарное вдохновение всегда начинается с хороших продуктов. Приятного аппетита.